Ingrediënten:

• 1/2 pak speculaasjes
• 200 g (room) boter
• 2 zakjes klopvast
• 1 blikje jonkerfris kersenvlaai
• 1/2 l  slagroom
• 1 pakje monchou kaas of roomkaas
  
• 125 g witte basterdsuiker
• vanille suiker

Bereidingswijze:

Smelt de boter en kruimel de speculaasjes fijn.
Dit doorelkaar mengen en in een springvorm doen.
Goed aandrukken met een lepel.
De slagroom met de vanillesuiker en de klopvast stijfkloppen.
Monchou en basterdsuiker door elkaar roeren en dan door de slagroom roeren.
Alles in de springvorm over de speculaas bodem verdelen.
Ongeveer 8 uur in de koelkast zetten zodat het goed kan opstijven.
Vlak voor het serveren de kersenvlaai erover verdelen.

Met de roomkaas van de aldi is het echt smullen